Feria del Capón (Vilalba)
La tradición marca las pautas de esta feria popular, de repercusión internacional y única en el mundo. Con más de 200 años de antigüedad, cada 21 de diciembre O Capón de Vilalba atrae a multitud de gente.
Comerciantes, hosteleros, chefs de todo el mundo, amos y amas de casa y turistas acuden a primera hora para hacerse con el mejor ejemplar. Es famoso este manjar, el capón de Vilalba, por el rito especial que implica la selección de los pollos, su cría, su cuidado...; el largo y meticuloso proceso al que es sometido hasta que llega a la feria y el excelente sabor de su carne.
En tiempos pasados, el capón era moneda de curso legal. Es curioso que hoy en día, por ser suculento producto gastronómico, aún es pago de rentas y favores.
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