Marché du Chapon de Vilalba
La tradition donne le ton a ce marché populaire qui a un écho international et unique au monde. Avec plus de 200 ans d'histoire, le 21 décembre, le Capon de Vilalba attire chaque année des milliers de personnes. Commerçants, hôteliers, chefs de cuisine du monde entier, femmes aux foyers et touristes affluent tôt le matin a fin d'acheter le meilleur spécimen.
Cette spécialité de Vilalba est surtout connue pour le rituel spécial qu'implique la sélection des volailles, leur élevage, leur soin …, un long et méticuleux processus que suit l'animal jusqu'à sa vente et qui garantit l'excellente saveur de sa chair.
Jadis, ils servirent de monnaie officielle. Aujourd’hui ce succulent produit gastronomique donne droit a beaucoup de récompenses et de faveurs.
Rendez vous a Vilalba avec Monbus!